临安城美食录第24节临安城市

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已经打定主意不婚不育的林稚带着浴佛完毕的三人，一同迈进相国寺内。

浴佛节当天，相国寺会为施主准备午食和暮食——当然，都是素斋。

大宋朝的素斋和普通素斋有所不同，大多是仿荤素菜，比如用土豆做成的红烧肘子，用鲜藕做成的糖醋排骨，用油豆皮和藕粉做成的火腿，用紫菜和木耳做成的海参……

素鸡素鸭素海鲜，应有尽有，花样繁多。

都是年轻人，这半日又是买东西又是浴佛地逛下来，早已饿得饥肠辘辘，四人不约而同地在素斋会上寻了处食案坐下。

林稚边坐下边道：“你们随便点，今日我请客。”

阿蓝和阿青闻言对视一眼，“小郎君，还是让我们来吧。”

最后还是沈小七终结了比赛：“我请！让我请！谁拦我跟谁急！”

阿蓝和阿青只好“忍痛割爱”。

不多时便有个和尚模样的店小二过来，看着年岁不大，“这是食单，各位施主请过目。”

“多谢。”林稚接过菜单，扫了几眼，只点了道假蚬子，接着又把菜单递到阿蓝和阿青手中。

阿蓝阿青可没他那么善良，假鳖羹、假河豚、炸骨头、玉灌肺，一连串地点下去，凡是听起来价贵的菜全被点了个遍。

名字起得再花哨，到底也都是素菜，能贵到哪里去？

沈小七轻哼一声，并不真的生气，对他二人恶作剧的行为表示不屑一顾，“你们两个也就是托了阿郎的福，平常我才不会给你们买好吃的呢，哼！”

林稚单手托腮，看着他们小学生吵架似的架势，轻轻笑了笑。

小和尚接到大单，忙不迭地拿着食单跑去庖厨了。

先上来的是假鳖羹，也就是素甲鱼。

大大的瓷盘上趴着一只酱油色“甲鱼”，光滑油亮，栩栩如生，香气扑鼻，看不出是用什么素菜做的。

林稚用筷子夹下一块“甲鱼腿”，放入口中慢慢品尝，口感丰腴，鲜滑爽口，感觉像是吃到了真正的甲鱼肉。

他开口问道：“这是用什么菜做的？”

小和尚双手合十：“这道假鳖羹乃冬菇制作而成。”

不说别的，光是这么大的整块冬菇就很难找到了，沈小七讶然：“厉害啊！”

阿青和阿蓝也同样赞不绝口。

接着又上了几道假燕窝、假鱼翅、清蒸蟹粉，外形和口感均是

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