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第166章
莫竹以主厨突然身体不舒服,自己是代理主厨的名义在中央厨房里工作。菜单他全都看过了一遍了,确认了目标们的餐点,然后监督着各部门的厨师们准备好餐点,让服务生把菜端上桌。
莫竹正看着冷盘厨师将前菜摆盘,这时酱汁厨师跑来,请他嚐嚐今天晚餐的配酱,莫竹试了几个,想着有点偏咸,于是他把副主厨叫来:ot;我让你注意的18桌4号客人,他点的主餐是甚么?ot;
ot;报告主厨,是鱸鱼。ot;副主厨手里拿着厚厚的一本点餐註记本,里头密密麻麻记着所有百华交际会客人点的餐点,还有各种客制注意事项。
煎鱸鱼配的酱是清柠奶油酱,莫竹摇摇头:ot;这个不行,这个奶油酱太咸。ot;
酱汁主厨紧张了一下:ot;需需要整锅重做吗?ot;
ot;不用,我另外煮一锅给那个客人,你这酱没问题,其他客人继续用�
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